Rosa Canina

È un arbusto spinoso, la sua altezza varia dai 100 – 200 cm. Ha fusti legnosi glabri, con spine robuste, arcuate. Le foglie sono composte da 5-7 foglioline ovali o ellittiche con margini dentati.
I fiori, rosati hanno grandi petali e sono poco profumati. Fiorisce nei mesi di maggio e giugno. I suoi frutti sono bacche ovoidali e carnose e colorate dal giallo al rosso intenso, chiamati “cinorrodi” raggiungono la maturazione nel tardo autunno.

Questa pianta deve l’appellativo botanico “canina” a Plinio il vecchio, la pianta aveva guarito un soldato dalla rabbia, (la malattia trasmessa dai cani), grazie all’assunzione di un decotto di radici. Da secoli è considerata la pianta che cura tutti i mali, tanto che in Germania, veniva tradizionalmente mangiata, nella notte di Capodanno, come prevenzione dalle infezioni. Nel Medioevo era comunemente usata in rimedi tradizionali per problemi alle vie respiratorie, e i frutti erano molto popolari nei dolci. Il suo impiego ha avuto un ruolo importante nella fornitura di Vitamina C ai bambini britannici durante la seconda guerra mondiale in sostituzione della fonte normale degli agrumi. Se possiamo ammirare la soavità e la bellezza della rosa e attingere alle sue innumerevoli proprietà dobbiamo ringraziare il dio Bacco.
La leggenda narra che il dio del vino si invaghì di una ninfa e, come al suo solito, tentò di conquistarla, ma lei terrorizzata fuggì finché non inciampò in un cespuglio. Provò più volte a rialzarsi ma Bacco la raggiunse. Consumato l’atto, Bacco, trionfante e soddisfatto per l’impresa, non esitò a ringraziare il cespuglio lo trasformò in rosa, facendogli spuntare splendidi fiori di un delicato color rosato, il colore delle guance della sua ninfa.
È una pianta molto ricca di acido ascorbico (vitamina C), che può arrivare a rappresentare fino al 25% del peso della pianta secca, accompagnata da altri acidi organici. Importante è il contenuto di flavonoidi e soprattutto di antocianidine.